„Salami Hausmarke, mit Buchenholz geräuchert“ wurde deinem Warenkorb hinzugefügt. Warenkorb anzeigen
Salami mit Trüffel, mit Edelschimmel
150,00 €
Salame Di Tartufo. Echter Sommertrüffel aus dem Piemont in Symbiose mit italienischem Hartkäse ergeben eine stimmige Harmonie und unverwechselbares Geschmackserlebnis. Durch Edelschimmel und Lufttrocknung entfalten sich erdige Nuancen von Wald und Pilz.
Zutaten
Schweinefleisch, Fenchelsaat, Pfeffer, Salz, Edelschimmel.
Lagerung
Trocken und kühl lagern. Nach dem Anschneiden luftdicht verpacken.
Herkunft
Hergestellt in der Rhön mit Fleisch aus regionaler Tierwohlhaltung.
RELATED PRODUCTS
Salami Hausmarke, mit Buchenholz geräuchert
100,00 €
Salami „Dicke Berta“, mit Edelschimmel
100,00 €
Sehr ursprünglich und traditionell ist diese norditalienisch angehauchte und großkalibrige Salami. Grobes Steinsalz, etwas gestoßener, schwarzer Urwaldpfeffer und zarter Edelschimmel umrahmen die angenehme Säure der langen Reifung. Durch ihr großes Kaliber erhält sie sehr lange ihre charakteristische weiche Struktur sowie ihren liebevollen Kosenamen "Dicke Berta". Mit zunehmender Reife erlangt die Salami eine festere Konsistenz und ein hefig, würziges Aroma.
Salami mit feinem Fenchel, mit Edelschimmel
150,00 €
Salami mit Rotwein, mit Edelschimmel
150,00 €
Salami Piment D`Espelette, mit Edelschimmel
150,00 €
Die Gewürzrarität aus dem französischen Baskenland prägt den leicht fruchtig, aromatischen Geschmack der Salamikreation bei milder Schärfe. Auch in ihrer Form habe ich mich durch meine Leidenschaft zur französischen charcuterie inspirieren lassen. Durch echtes Handwerk entsteht die besonders mürbe Struktur der charaktervollen Salami.
