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Zipfelschinken
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Seine rauchig Paprikanote verleiht ihm den Kick, den ihn auf den ersten Blick keiner zutraut. Zart und direkt, dabei mager und mit einem Hauch verschmitzter Schärfe verführt der kleine Zipfel.
Zutaten
Schweinefleisch, Fenchelsaat, Pfeffer, Salz, Edelschimmel.
Lagerung
Trocken und kühl lagern. Nach dem Anschneiden luftdicht verpacken.
Herkunft
Hergestellt in der Rhön mit Fleisch aus regionaler Tierwohlhaltung.
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