„Salami Camembert, mit Edelschimmel – Saucisson au Camembert“ wurde deinem Warenkorb hinzugefügt. Warenkorb anzeigen
Salami Piment D`Espelette, mit Edelschimmel
€150.00
Die Gewürzrarität aus dem französischen Baskenland prägt den leicht fruchtig, aromatischen Geschmack der Salamikreation bei milder Schärfe. Auch in ihrer Form habe ich mich durch meine Leidenschaft zur französischen charcuterie inspirieren lassen. Durch echtes Handwerk entsteht die besonders mürbe Struktur der charaktervollen Salami.
Zutaten
Schweinefleisch, Fenchelsaat, Pfeffer, Salz, Edelschimmel.
Lagerung
Trocken und kühl lagern. Nach dem Anschneiden luftdicht verpacken.
Herkunft
Hergestellt in der Rhön mit Fleisch aus regionaler Tierwohlhaltung.
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Salami Camembert, mit Edelschimmel – Saucisson au Camembert
€150.00
Ein Häppchen Normandie in der Rhön. Inspiriert vom französischen Original wird nur bestes Schweinefleisch mit aromatischem Camembert und gestoßenem Urwaldpfeffer zu dieser klassischen Saucisson verarbeitet. Für den Camembert in meiner Salami verwendet der Käser Roland beste Bio-Heumilch von Kühen aus unserer Rhöner Heimat. Ist die Salami im anfänglichen Reifestadium noch weich, mit intensiver Knoblauchnote, wird sie später durch Lufttrocknung fester und der würzige Camembertcharakter bestimmt das Aroma. Bester Genuss in dicken Scheiben oder Stücken.
